Aprenda a fazer seu Próprio Tempero! Pare de usar temperos industrializados


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Quem não carrega na lembrança o tempero da comida da avó, da mãe, da tia, da madrinha!?Para uma preparação ficar mais saborosa, além de cozinhar com amor, usar temperos faz toda a diferença.

Atualmente, encontramos nos supermercados inúmeras variedades de temperos industrializados, como caldos em cubos, sachês de temperos e molhos prontos, que são considerados alimentos ultraprocessados, segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira.

Eles podem até ser práticos para serem utilizados no dia a dia, mas se tratando de saúde, eles podem contribuir para um maior risco de desenvolvimento de doenças do coração, diabetes e vários tipos de câncer, pois possuem quantidades excessivas de sal, glutamato monossódico, gordura, açúcares, aromatizantes e conservantes artificiais.

E AÍ? VOCÊ QUER DEIXAR SEUS PRATOS MAIS SABOROSOS, MAS NÃO SABE COMO SEM ABRIR MÃO DOS TEMPEROS PRONTOS? Calma que não só abordados o problemas mas também a solução, aprenda a fazer 3 tipos de temperos, e ainda ganhe bastante tempo na cozinha preparando os alimentos!

 

Receita Tempero Caseiro Branco

Ingredientes:

  •  1 Kg Sal comum ou light
  •  4 Cebolas roxas
  •  4 Cabeças de alho roxo

 

Como Fazer:

Descasque a cebola e alho e bata no processador ou liquidificador.

Acrescente o sal aos poucos e pata até formar uma massa homogênea.

Armazene em um pote com boa vedação.

 

Durabilidade: 3 meses na geladeira.

Uso: Esse tempero caseiro com cebola e alho é ideal para temperar qualquer alimento: arroz, carnes, legumes e outros.

 

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Receita Tempero Caseiro Verde

 

Ingredientes:

 

  • 1/3 do tempero branco (receita descrita acima)
  • 2 xícaras de cheiro verde (salsinha, manjericão e cebolinha) – a gosto.

 

Como Fazer:

Bata no processador ou liquidificador o tempero branco com o cheiro verde.

Armazene em um pote com boa vedação.

 

 

Durabilidade: 3 meses na geladeira.

Uso: Esse tempero caseiro com ervas é ideal para temperar arroz, refogar legumes, caldos e sopas.

 

Receita Tempero Caseiro Vermelho

Ingredientes:

 

  • 1/3 do tempero branco (receita descrita acima)
  • 1 colher (sopa) de colorau urucum
  • 1 colher (chá) de noz moscada
  • 4 pimentas malagueta

 

Como Fazer:

Bata no processador ou liquidificador o tempero branco com a pimenta, o colorau e a noz moscada.

Armazene em um pote com boa vedação.

 

 

 

Durabilidade: 3 meses na geladeira.

Uso: Esta receita de tempero caseiro com pimenta é ideal para carnes vermelhas, frangos e molhos. Deixa qualquer prato super especial e saboroso.

Dica Extra

Caso queira um tempero verde ou vermelho com sabor mais suave, acrescente uma maior quantidade de tempero branco até chegar no sabor desejado.

Creditos: Blog Esposas Online.

 

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